Khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, để khuyến khích trẻ thích ăn uống và hào hứng, ba mẹ nên có phương pháp ăn dặm rõ ràng và đặc biệt phải lưu ý một số điều sau đây. Quan trọng nhất là cách chế biến và trình bày thức ăn sau cho đẹp mắt.
1. Cách giúp ba mẹ chuẩn bị thức ăn dặm cho con
+ Rửa sạch tay bằng xà phòng diệt khuẩn, lau khô bằng khăn sạch rồi mối tiến hành pha bột cho trẻ
+ Để bé tiêu hoá một cách dễ dàng, thì các bữa ăn nên cách xa nhau.
+ Lúc mới tập ăn dặm cho bé, không nên pha bột quá đặc. Độ đặc của bột được tăng dần khi bé đã thích nghi với thói quen ăn dặm sau mỗi tuần.
+ Đừng ép buộc bé ăn quá no, nếu bé ăn quá ít, thì sau khi ăn một lúc khoảng 10 phút cho bé bú thêm sữa mẹ.
+ Khi cho bé ăn, các bà mẹ không nên vừa cho con ăn vừa làm việc như thế sẽ khiến bé không thích thú đón nhận bữa ăn.
+ Khẩu vị của mỗi trẻ khác nhau, bé thì thích ăn vị mặn thay vì ăn ngọt, và ngược lại. Vì thế các bà mẹ nên đề ý để chế biến chén bột cho trẻ thích hợp hơn.
+ Khi bé đã làm quen với nhiều món ăn khoảng 5 ngày, người mẹ nên bắt đầu thay đổi món ăn hàng ngày để tạo sự ngon miệng cho trẻ, tránh sự nhàm chán.
+ Chế độ dinh dưỡng hợp lý
Đủ về lượng: ba bữa mỗi ngày, phải cho bé ăn bữa sáng, thêm một đến hai bữa phụ trong ngày.
Đủ về chất: Mỗi bữa ăn chính cần có đủ bốn nhóm thực phẩm bao gồm bột, rau, trái cây, đạm và béo.
Nếu ba mẹ không có nhiều thời gian để nấu cho con ăn thì có thể tham khảo 1 số sản phẩm khác từ Vinamilk để đa dạng thêm nhiều sự lựa chọn cho mình và cho cả bé.
2. Một vài món bột ăn dặm ngon cho bé
Bột củ cải đỏ và gạo
Nguyên liệu:
Củ cải đỏ: 50g
Bột gạo: 20g
Sữa bột: 10g
Đường: 5g
Nước: 250ml
Cách làm:
Củ cải đỏ rửa sạch, luộc chín, nghiền nát.
Bột gạo cho vào nước lạnh khuấy tan đều, thêm củ cải đỏ, đường và phần nước còn lại vào, cho lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bột chín.
Cho bột ra cái bát con, thêm dầu ăn trộn thật đều rồi cho tiếp sữa bột vào.
Bột cá và rau muống
Nguyên liệu:
Cá nạc: 03 muỗng canh
Bột gạo: 30g
Rau muống: 50g
Dầu ăn: 02 thìa càphê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Rau muống rửa sạch, băm nhỏ
Cá đem hấp chín, tán nhuyễn. Cho bột gạo vào bát hoà với một ít nước khuấy đều. Cho phần nước còn lại vào xoong đun sôi cho rau vào nấu chín khoảng 10 phút. Cho tiếp cá, bột gạo vào nấu tiếp cho đến khi chín thì cho dầu ăn và nước mắm vào trộn đều.
Bột cá và mồng tơi
Nguyên liệu:
Cá nạc: 03 muỗng canh
Bột gạo: 30g
Mồng tơi: 50g
Dầu ăn: 02 thìa càphê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ
Cá đem hấp chín, tán nhuyễn. Cho bột gạo vào bát hoà với một ít nước khuấy đều. Cho phần nước còn lại vào xoong đun sôi cho rau vào nấu chín khoảng 03phút. Cho tiếp cá, bột gạo vào nấu tiếp cho đến khi chín thì cho dầu ăn và nước mắm vào trộn đều.
Bột trứng và rau dền
Nguyên liệu:
Trứng: 01 lòng đỏ
Bột gạo: 30g
Rau dền: 50g
Dầu ăn: 01 thìa cà phê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Rau dền rửa sạch, băm nhỏ Trứng đánh đều.
Bột gạo hoà với ít nước cho tan. Cho tiếp phần nước còn lại vào nồi nấu chín với rau dền. Cho bột gạo và trứng vào khuấy đều thành hồ, cho ra cái bát con thêm dầu ăn và nước mắm vào đảo đều.
Bột cá và cà rốt
Nguyên liệu:
Thịt nạc cá: 40g
Bột gạo: 30g
Cà rốt: 30g
Dầu ăn: 01 thìa cà phê
Nước: 250ml
Nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Bột gạo hoà tan với một ít nước Cà rốt gọt bỏ vỏ, nấu chín, nghiền nhỏ Cá luộc chín, tán nhuyễn
Cho cà rốt, bột gạo, cá và phần nước còn lại vào nồi đảo đều.
Bắc nồi lên bếp khuấy đều tay đến khi chín cho tiếp dầu ăn, nước mắm vào là được.
Bột mật ong và ngó sen
Nguyên liệu:
Mật ong: 1 thìa cà phê
Bột ngó sen: 5g
Nước: 100ml
Cách làm:
Bột ngó sen xay nhỏ, cho bột ngó sen vào nồi khuấy tan, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi chín là được, tắt bếp cho thêm mật ong vào.
Bột táo
Nguyên liệu:
Táo: 1/3 quả
Cách làm:
Táo rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt , cho vào máy xay xay nhỏ là được.
Bột cá
Nguyên liệu:
Thịt nạc cá: 50g
Đường trắng, nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Thịt cá đem rửa sạch cho vào nồi nước sôi, sau đó nghiền nhuyễn.
Cho thịt cá vào trong nồi, nêm đường và nước mắm khuấy đều, cho tiếp 100ml nước sôi, nấu cho đến khi thịt cá chín mềm là được.
Bột đậu Hà Lan và trứng gà
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Đậu Hà Lan: 100g
Gạo: 30g
Nước mắm ngon đủ dùng
Cách làm:
Đậu Hà Lan bóc bỏ vỏ, lấy phần hạt rồi dùng dao băm nhỏ.
Trứng gà luộc, bóc vỏ lọc lấy lòng đỏ. nghiền nhuyễn.
Gạo đem vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ, cho vào nồi nấu cùng với đậu trong 30 phút, sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng gà vào đun tiếp 10 phút là được.
Các món cháo dành cho bó từ 10 tháng đến 2 tuổi
Cháo lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Gạo: 50g
Cách làm:
Gạo vo sạch, cho vào nồi đun nhỏ lửa ninh nhừ. Cho tiếp lòng đỏ vào, khuấy đều thì dùng được.
Cháo cá
Nguyên liệu:
Cải bó xôi: 20g
Gạo: 50g
Chà bông cá: 25g
Nước: 200 ml
Cách làm:
Gạo vo sạch cho vào nồi nước nấu thành cháo.
Cải bó xôi chần qua nước sôi, lấy ra băm nhuyễn.
Cho cải bó xôi, chà bông cá vào trong cháo, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút là được.
Cháo tôm tươi
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 50g
Dầu mè: 1 thìa cà phê
Cách làm:
Tôm rửa sạch dùng dao băm nhỏ.
Cho tôm vào một cái bát, đem hấp chín.
Cho dầu mè vào tôm, trộn đều là được.
Cháo thịt gà
Nguyên liệu:
Gạo: 50g
Thịt gà băm: 1/2 muỗng canh
Cải ngọt: 10 gam
Nước cốt gà, dầu tinh luyện đủ dùng.
Cách làm:
Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ.
Cải ngọt rửa sạch, băm nhỏ.
Thịt gà cho vào chảo dầu đang nóng xào cho săn lại, cho tiếp cải ngọt vào đảo đều.
Sau khi thịt gà và cải ngọt đã chín, cho vào trong nồi cháo, nấu cùng với nước cốt gà, để nguội thì cho bé thưởng thức.
Cháo trứng và đậu phụ
Nguyên liệu:
Gạo: 50 g
Thịt nạc thăn: 30 g
đậu phụ: 1 miếng nhỏ
Trứng gà: 1 quả
Cách làm:
Thịt nạc, đậu phụ băm nhỏ, trứng gà đánh tan.
Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ với lửa nhỏ. Cho tiếp thịt vào nấu cùng cháo.
Khi gạo và thịt đã chín nhừ cho tiếp đậu phụ và trứng vào nấu với lửa lớn là được.
Tham khảo thêm tại đây một số thông tin hữu ích khác giúp chăm con khoa học hơn.
